福岡の食品分析 残留農薬分析 臭い分析「食品と環境の分析室-チュ-ケン」のお客様の声

Fコープ 尾嵜 検査員

松原所長には、これまで、野菜の残留農薬分析において問題が生じたときの解決方法や、分析が困難な残留農薬の個別分析方法等について指導をお願いしてきた。

また、苦情が発生したときの原因究明についてもしばしば協力していただいた。

今後は、農薬分析以外に、悪臭分析や重金属分析等についても指導をお願いしたいと考えている。

ジェイサイエンス・西日本 熊谷 部長

ジェイサイエンスグル-プでは、松原所長が日本醸造協会誌に投稿した論文「GC-MSによる芋焼酎揮発性硫黄化合物の測定とガス臭物質の特定」を基に、取り扱いが容易な「焼酎のガス分析装置」や焼酎製造に有効な「焼酎のガス臭除去装置」開発してきた。

これらの装置は徐々に醸造元に導入されている。

醸造元では、これらによって「ガス臭のない」、「香りのよい焼酎」を製造することができると喜ばれている。

今後は、様々な食品の安全性やおいしさを確保する製品の製作にも協力していただきたいと期待している。